赤茯苓
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- 食药两用的茯苓
- 茯苓，为多孔菌科寄生植物，寄生于松树根。茯苓的干燥菌核，形状像甘薯，外皮黑褐色，里面为白色或粉红色。茯苓主产于安徽云南湖北河南四川等地，岳西的茯苓品质最佳。茯苓味甘淡，性平，归心肺脾肾经。茯苓外皮有利水肿功能；削去外皮后的淡红色部分为赤茯苓，有渗利湿热功能；切去赤茯苓后的白色部分为白茯苓，有渗湿健脾功能；在茯苓的生长过程中，有细松树根穿过茯苓，这种茯苓称为茯神，具有宁心安神的功能。现代医学研究证实，茯苓含有多糖类卵磷脂组氨酸多种酶及微量元素等。茯苓多糖具有增强免疫功能的作用，并有明显的抗肿瘤作用 2010/10/8 13:57:17
