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高温油炸食品危害更大

过氧化脂质有一种刺鼻难闻的气味，任谁都能闻得出来。吃了含有大量过氧化物质的油炸食品，胃会好几天都不舒服，这种经验许多人都曾有过吧油被放置在空气中的时间过长，或者被阳光直射，或者经过加热的话就会产生过氧化脂质，而且加热时间越长，温度越高，产生的量就越多。将肉或鱼等含脂肪的食物放在高温中炸的话，不仅炸油中，炸肉和炸鱼中也会生成过氧化脂质。那么脂肪含量少的食物经过油炸会怎样呢土豆之类含淀粉较多的食物经过油炸会生成一种叫做丙烯酰胺的疑似致癌物质。很多专家认为，生成的丙烯酰胺量相对过氧化脂质要少得多，所以

2012/3/1 15:26:49



维C等功能饮料也需注意不能过度喝

“满足每天所需维生素，相当于个半新鲜柠檬”维饮料近来悄然走红，不过记者昨天在采访中了解到，维饮料存在价格虚高的现象。而有关营养学专家表示，维摄入应当适量，过量摄入反而易致人体维缺乏。昨天记者在浦东的一家大型超市的饮料专柜看到，上下几排陈列着琳琅满目包装雷同的维饮料。清一色的半透明塑料瓶，白色瓶盖，包装纸上印着形似的柠檬图案，产品名称里也不约而同地有个“”字。据记者观察下来，这些维饮料的价格普遍要比旁边的普通果汁饮品昂贵。如同样是左右的瓶装饮料，维饮料的平均价格为元，而普通果汁饮品却只要元。业内人

2009/8/7 17:02:40



10元享受基础医疗服务为医改再添一彩

单从这些年农村医改的成果数据上来看成绩应该是非常大的，从初始的全额自付到现在的近九成报销可谓是迈了一大步，这似乎已经可以说明农村医改取得全面胜利，但是何种医改都是要由患者来决定成果大小的，如果患者压力减轻自然就成功而反之则需要继续努力，数据上的成果只能是数据上的而已，放在现实中是缺乏实际意义的。要知道我国的农村人口分布是极其分散的，这意思也就是说部分地区民众压力可能已经减轻，但是其他偏远地区的民众即使是这样的改革依然无法彻底实现减负。对此有些地区也针对性的根据实际情况做出补充性改革，比如湖南某县

2013/11/23 12:54:45



三大瓶颈制约我国民族药创新

民族药是我国少数民族积累的宝贵医学财富。近些年，一些民族药在我国有了长足发展，然而，随着规模影响力逐渐加大，我国民族药传承发展创新遇到瓶颈。月日，首届民族医药科学技术奖评选活动在北京启动。此次评选由中国民族医药学会和中国民族医药协会共同主办，经国家科学技术奖励工作办公室批准登记，同时是我国民族医药科学技术领域的唯一奖项。设立该奖项标志着我国第一次开始对民族医药医疗的教学科研产业等领域进行客观整理和科学性评估，将对我国民族医药创新水平提升有重要促进作用。瓶颈一人才匮乏长期以来我国民族药研发人才严重

2014/5/15 9:17:16



浙江医保个人账户实现“家庭共济” 金额已达2.8亿元

记者日从浙江杭州举行的医疗保险新闻通气会上获悉，截至目前，浙江省宁波温州湖州嘉兴绍兴金华衢州舟山丽水等个市已通过信息系统改造，实现家庭成员绑定，个人账户实现共济，已有万名参保人员享受到家庭共济，个人账户共济资金亿元，涉及个人账户万个，减轻了家庭成员医疗负担。浙江省职工基本医疗保险实行统账结合模式，职工基本医疗保险基金包含个人账户资金和统筹基金。个人账户资金主要由职工按工资收入缴纳的基本医疗保险费构成。数据显示，年，浙江省职工医疗保险个人账户收入亿元，支出亿元，当年结余亿元，累计结余亿元。为进一步

2017/1/10 9:26:03



春节期间食品生产经营风险防范提示

春节是我国重要的传统节日，节庆时间长，人员流动大，消费种类繁多，群体聚餐激增，食品生产经营单位既有购销旺产量大的机遇，也面临负荷重用工忙的挑战。春节期间也是食品安全风险高发易发期，广大食品生产经营单位应当高度重视食品安全问题，严格遵守有关法律法规标准要求生产经营，确保为消费者提供安全放心的食品。针对春节期间食品安全特点，国家食品药品监督管理总局现就广大食品生产经营单位防范食品安全风险科学有序组织生产经营提出以下要求和建议一严格把住原辅料进货关，通过眼观鼻闻手摸等感官手段和原辅料进货查验索票索证检

2015/2/6 9:56:01